本文摘要：立刻要踏入农历冬月了，城市里的人们还在倒数着今年的余额，坐落于地下通道侗族自治县的千年古寨——芋头侗寨早已开始载歌载舞，欢度侗族次于春节的根本性节日——不吃冬节！想要提早感觉侗家原汁原味、繁华有意思的年味么？
立刻要踏入农历冬月了，城市里的人们还在倒数着今年的余额，坐落于地下通道侗族自治县的千年古寨——芋头侗寨早已开始载歌载舞，欢度侗族次于春节的根本性节日——不吃冬节！想要提早感觉侗家原汁原味、繁华有意思的年味么？12月的每个周末，芋头古代侗寨邀请你来不吃冬！芋头侗寨不吃冬节 摄影：刑警视觉 侗族的“不吃冬”从“不吃冷”演进而来。每年冬至前后，天气日渐冻，侗族同胞自由选择一个日子，家家户户放塘抓鱼，用酸菜或酸水煮鱼，再加鱼香草、小茴香、生姜等佐料，熬成鱼汤，摆放在冷天里大自然降温，经过一夜，第二天鱼汤融化沦为“鱼冻”，味道尤其可口，为不吃冬节里必不可少的一道美味佳肴。“不吃冷”以不吃鱼冻居多，其他美酒佳肴也应有尽有，所以叫“不吃冬”或“过侗年”。
冬月的芋头侗寨热闹非凡！吃冬的准确打开方式就是宴+酒+舞+抢走！不吃冬——宴侗族张开宴 酸鱼酸肉 摄影：红粉飞飞 侗族自古以来之后有“侗不离酸”的众说纷纭，“侗不离鱼”的饮食习惯，取食油茶、白糯米饭和“腊也”(张开饭)的食风。张开宴，是侗族人宴请贵宾的一种最低规格的酒宴，也是共庆欢聚的团圆宴！一张张木桌椅首尾相连，油炸的鱼、肉、鸭等酸菜及小炒配上上自酿的苦酒满满地挂上餐桌宴请远方的来客。张开宴上，侗家阿妹两人一对或三人一群，手玉女酒杯，向客人喝酒，并边孝边演唱劝酒歌，场面很是繁华喧闹。
不吃冬——酒 张开宴之“高山流水” 苦酒被喻为“侗家茅台”，入口龙山，醇和，香糯鲜美，即使没酒量的人也能喝上众多杯，少量饮用还能舒筋活血，强身健体。苦酒是侗家招待客人的不可或缺饮品！一入寨门，美丽的侗族姑娘不会手玉女苦酒，唱着侗族喝酒歌，青睐远方来的宾客，这是入寨无以喝的拦门酒；张开宴上，“高山流水”式的喝酒方式让人胆颤心惊；还有趣味打酒印、拧彩带仪式，客人每醉一杯，就有姑娘用“大印”蘸上蓝靛(染布的青色染料)或锅烟等，在客人脸上垫一印记，脸上印多，标志着主人盛情，客人海量……不吃冬——舞蹈 侗族大歌 《行歌玩游戏月》尊者花轿 摄影：朱文鑫 侗族美称“歌舞之乡”的美誉。侗族大歌，是侗族歌舞文化的代表，至今已有2500多年的历史，是一种多声部、无指挥官、无演奏、大自然合声的民间演唱形式。
1986年，在法国巴黎金秋艺术节上，侗族大歌日后亮相，技惊四座，被指出是“清泉般闪光的音乐，横过古梦边缘的旋律”。回到芋头侗寨不可不听得哦！芋头侗寨的实景表演《行歌·玩游戏月》在不吃冬节如常加演。含蓄高亢的侗歌、承传千年的婚俗、热闹非凡的节日庆典、热情大方的求婚耸妹、与观众一起跳起欢唱，《行歌·玩游戏月》将传统而爱情的侗家文化一一串联展现出。
不吃冬——抢走 纱侗锦 抢走鱼塘 摄影：粟忠义喜爱侗族歌舞的时候，爱美的你是不是被看起来非常简单却繁复的侗族服饰吸睛？不吃冬期间，你可以一旁躺在可爱的侗寨鼓楼里围炉供暖，一旁让慈祥的老阿妈教教你如何纱国家级非物质文化遗产——侗锦，体验侗族非遗民俗的参与性项目。想动感一点的，就去参予抢走鱼塘趣味活动吧！抢走鱼塘是侗家节日的传统活动，锣声响起，人们争相跳进池塘，在其中“浑水摸鱼”，欢声笑语中进账粮食，也进账一份体验。
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